Malinové bábovičky

Zdravím :) Po delší odmlce jsem tu s "novým" receptem. Kdo mě sleduje na instagramu nebo na facebooku, tak už o něm dávno ví. P...

Zdravím :)
Po delší odmlce jsem tu s "novým" receptem. Kdo mě sleduje na instagramu nebo na facebooku, tak už o něm dávno ví. Pořád přemýšlím, kam ty všechny recepty dávat. Na sociálních sítích je to pro mě sice jednodušší, ale tady na blogu je to zase hezky přehledný. Když jsem zakládala blog, tak jsem plánovala i psaní článků, ale víte co? Nemám na to čas a nechci dělat něco, co dělá dalších 1000 lidí.

Takže jen prostor pro moje recepty, joo? :) Články o ZP tu nechám, podle toho, co mi píšete na mail, soudím, že pomáhají. A z toho mám obrovskou radost!

Postupně tedy budu doplňovat recepty, které tu chybí, tak se na to připravte :)


Ingredience na 9 báboviček:

1 vejce
150 g bílého jogurtu
150 g ovesné mouky
10 g vanilkového proteinu
1/2 ČL skořice
1/2 ČL kypřícího prášku
trošku sojového mléka (podle konzistence těsta)
sladidlo (datlový sirup, třtinový cukr..)
100 g malin


Postup:

Nejprve předehřejeme troubu na 180°. V míse smícháme vejce, jogurt, mouku, protein, skořici, kypřící prášek a mléko. Těsto osladíme dle chuti, přimícháme maliny a vše nalijeme do vymazaných formiček na bábovičky (lze použít i formičky na muffiny). Pečeme cca 20 minut.



Vajíčkové muffiny

Mám tu pro vás další recept a rovnou se s ním zapojuji do soutěže s emco.cz . Tentokrát jsme museli vybírat z předem určených surovin, takž...

Mám tu pro vás další recept a rovnou se s ním zapojuji do soutěže s emco.cz. Tentokrát jsme museli vybírat z předem určených surovin, takže bylo vymýšlení receptu trošku složitější, ale dopadlo to dobře. Jen bych tam jinak přidala ještě šunku :)


Ingredience na 12 muffinů:

6 vajec
100 g jemně mletých ovesných vloček od Emca
100 g tvrdého sýra
2 šalotky
20 cherry rajčátek
30 g listového špenátu
1 ČL kypřícího prášku
sůl
pepř


Postup:

V míse rozmícháme vejce, přidáme ovesné vločky a kypřící prášek. Sýr, špenát, šalotky a rajčátka nakrájíme na malé kousky a přimícháme do těsta. Osolíme a opepříme dle chuti a vzniklou hmotou naplníme formičky na muffiny (pokud nemáte silikonové, nezapomeňte je vymazat), které dáme péct na 15 min do předehřáté trouby na 180° C.

Dobrou chuť!


Zdravé Raffaello

Hezký úterní večer! Před pár dny jsem ukoulela kokosové kuličky "Raffaello" a tím moje letošní ozdravování cukroví končí. Mám j...

Hezký úterní večer!
Před pár dny jsem ukoulela kokosové kuličky "Raffaello" a tím moje letošní ozdravování cukroví končí. Mám jen 4 druhy zdravějších verzí, protože si ráda pochutnám i na klasice. Bez cukroví, které každoročně pečeme s mamkou a s babičkou, by to nebyly ty pravé Vánoce. A vzhledem k tomu, že mi zítřkem začíná volno (až na to šprtání anatomie) a měla bych mít trošku víc času, tak se možná pustím do tvarohové vánočky :)



Ingredience:

20 g instantní rýžové kaše + voda podle potřeby
40 g kokosového másla (já použila Cheat Spread mandle + bílá čokoláda + kokos)
30 g kokosu + kokos na obalení
oloupané opražené mandle
sladidlo (Flavdrops, stévie, med..)


Postup:

Nejdříve z instantní kaše a vody vytvoříme hustou kaši, kterou osladíme dle chuti. Přidáme zbylé ingredience, vše pořádně promícháme a ze vzniklé hmoty vytvoříme kuličky. Do každé vložíme mandli a obalíme ji v kokosu. Hotové kuličky skladujeme v chladu.

Dobrou chuť!









Vanilkové rohlíčky

Krásnou 3. adventní neděli přeji! 🎄 Napekla jsem další zdravé cukroví - vanilkové rohlíčky. Mám z nich opravdu radost, protože jsou lepší ...

Krásnou 3. adventní neděli přeji! 🎄 Napekla jsem další zdravé cukroví - vanilkové rohlíčky. Mám z nich opravdu radost, protože jsou lepší než ty, které děláme každý rok (a to jsme si mysleli, že lepší cukroví neexistuje). A měkké jsou hned po upečení! Příště prý pečeme podle mého receptu 👌 


Ingredience (na 1 plech rohlíčků):

50 g namletých lískových oříšků
100 g hladké špaldové mouky
50 g kokosového oleje
1 žloutek
sladidlo (já přidala pár vanilkových kapiček Flavdrops)
maličko vody (podle konzistence těsta)
moučkový + vanilkový cukr na obalení (lze použít zdravější varianty ↓)

Zdravější varianty moučkového a vanilkového cukru:
- sušený Sladovit
- sušené ovesné mléko
- sušené kokosové mléko
     + vanilkový třtinový cukr / vanilka

Postup:

Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme aspoň hodinku odpočívat v chladu. Poté z těsta vytvarujeme rohlíčky, které pečeme na pečícím papíře do zlatova (v rozehřáté troubě na 180° cca 7 minut). Ještě teplé (ale ne horké) rohlíčky obalíme moučkovým a vanilkovým cukrem, popř. jejich zdravější variantou.


Linecké cukroví

Linecké cukroví bez výčitek? Tady je recept! A o víkendu sem hodím receptík na výborné vanilkové rohlíčky (také na zdravější verzi, jak jin...

Linecké cukroví bez výčitek? Tady je recept! A o víkendu sem hodím receptík na výborné vanilkové rohlíčky (také na zdravější verzi, jak jinak). Máte se na co těšit! :)


Ingredience na cca 35 ks:

200 g hladké špaldové mouky
1 žloutek
80 g kokosového oleje
něco na oslazení (já dala 50 g třtinového cukru)
maličko vody (podle konzistence těsta)
marmeláda (nejlépe domácí)


Postup:
Smícháme všechny ingredience a vypracujeme těsto, které necháme zabalené v potravinové fólii aspoň 2 hodiny odpočívat v chladu. Poté těsto vyválíme na tenkou placku a vykrájíme kolečka, srdíčka apod. Pečeme na pečícím papíře cca 8 minut v rozehřáté troubě na 180°C. Po vychladnutí slepíme marmeládou. Hotové linecké necháme pár dní rozležet.

Cukroví nechutná úplně stejně jako klasické linecké, ale i přesto je velmi dobré. Samozřejmě, pokud se někdo chce co nejvíce přiblížit těstu na linecké, stačí vyměnit klasické suroviny za zdravé, ale množství ponechat. Tohle je taková lehčí verze :)



Zdravé perníčky

První vánoční recept je tady! Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří. Proč si neupéct jejich zdravější verzi, když i perníčky ze špald...

První vánoční recept je tady!
Perníčky k Vánocům neodmyslitelně patří. Proč si neupéct jejich zdravější verzi, když i perníčky ze špaldové mouky a kokosového oleje oslazené troškou medu chutnají skvěle?


Ingredience:

200 g hladké špaldové mouky
½ ČL skořice
1 PL holandského kakaa
drcený hřebíček (já dala 2)
½ ČL kypřícího prášku
2 vejce (jedno do těsta, druhé na potření)
40 g kokosového oleje
něco na oslazení (já přidala 50 g medu)
maličko vody (podle konzistence těsta)


Postup:

Nejprve smícháme mouku, skořici, kakao, hřebíček a kypřící prášek. Přidáme všechny ostatní ingredience a vypracujeme těsto, které necháme zabalené v potravinové fólii přes noc odpočívat v chladu. Další den těsto vyválíme na silnější plát a vykrájíme různé tvary. Pečeme na pečícím papíře cca 8 minut v rozehřáté troubě na 180°C. Po vytažení z trouby perníčky slabě potřeme rozšlehaným vajíčkem. Hotové perníčky necháme pár dní rozležet.



Jablečný koláč

Ahoj! Jsem tu s dalším receptem. Podobný jablečný koláč jsem přivezla holkám na EVLS a měl docela úspěch, tak jsem se ho rozhodla upéct j...

Ahoj!
Jsem tu s dalším receptem. Podobný jablečný koláč jsem přivezla holkám na EVLS a měl docela úspěch, tak jsem se ho rozhodla upéct ještě jednou a rovnou pro vás zapsat recept. Trošku jsem ho vylepšila a musím říct, že teď je naprosto boží!


Ingredience:

1 vejce
150 g bílého jogurtu
30 g kokosového oleje (rozehřátého)
150 g ovesné mouky (já rozmixovala ovesné vločky od Emca)
1/2 ČL skořice
sladidlo (med, datlový sirup, Flavdrops, stévie..)
½ hrnku vody

5 menších jablek
½ ČL skořice
sladidlo
30 g vlašských ořechů
vanilkový puding (voda/mléko)


Postup:

Nejprve smícháme vejce, bílý jogurt a kokosový olej. Přisypeme ovesnou mouku, ochutíme skořicí a osladíme dle chuti. Podle potřeby přiléváme vodu (nemělo by to být úplně řídké). Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy (o průměru 20 cm) a předehřejeme troubu na 180°C.

Nastrouháme 2 jablka, přidáme skořici, sladidlo, nasekané ořechy a vše promícháme. Vzniklou směs poklademe rovnoměrně na těsto a vše dáme péct na 15 min do rozehřáté trouby.

Uvaříme vanilkový puding (já ho vařila v mléce a ve vodě - poměr 1:1 a osladila ho datlovým sirupem). Zbylé 3 jablíčka nakrájíme na slabé měsíčky. Po uplynutí 15 min vyndáme koláč z trouby, navrch nalijeme pudink a na něj poklademe nakrájená jablka. Vše pečeme dalších 15 min.

Dobrou chuť!



Cuketový perník

Čauky! Chvíli tu nic nepřibývalo, protože jsem si potřebovala utřídit myšlenky a bylo málo času, ale teď už snad budu přispívat častěji. ...

Čauky!
Chvíli tu nic nepřibývalo, protože jsem si potřebovala utřídit myšlenky a bylo málo času, ale teď už snad budu přispívat častěji. Dnes tu pro vás mám recept na výborný cuketový perník, na kterém si pochutnají i odpůrci zdravých moučníků (můj taťka s mamkou to mohou potvrdit). Díky cuketě je perník vláčný, ale jinak ani nepoznáte, že tam něco takového jako cuketa vůbec je :)


Ingredience:

300 g špaldové mouky 
30 g čokoládového proteinu (nemusí být)
2 PL holandského kakaa
1 PL skořice
prášek do pečiva

2 vejce
30 g kokosového oleje
hrnek vlažné vody
300 g nahrubo nastrouhané cukety (vymačkané)
sladidlo (datlový sirup, med, stévie, Flavdrops..)

kvalitní čokoláda


Postup:

Nejprve smícháme mouku, protein, kakao, skořici a prášek do pečiva. Přiklepneme vejce a vše rozšleháme. Nakonec přidáme rozpuštěný kokosový olej, vodu, cuketu, promísíme a osladíme dle chuti. Vzniklé těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme cca 20 min v rozehřáté troubě na 180°C. Upečený perník polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme vychladnout.

Dobrou chuť!


Kuličky z datlí, kokosu a kešu

Pěkné odpoledne přeji! Mám tu pro vás tip na jednoduché raw kuličky, které se hodí i na Vánoce jako druh nepečeného cukroví. Ingre...

Pěkné odpoledne přeji!
Mám tu pro vás tip na jednoduché raw kuličky, které se hodí i na Vánoce jako druh nepečeného cukroví.


Ingredience:

5 větších datlí (Medjool)
70 g strouhaného kokosu
70 g kešu oříšků
1 PL směsi Muscle Power (nemusí být)


Postup:

Všechny ingredience rozmixujeme a ze vzniklé hmoty koulíme malé kuličky.

Dobrou chuť!


Mix vysoce vstřebatelných bílkovin a superpotravin Muscle Power mám ze stránky rawlife.cz. Kdyby jste tam chtěli něco objednávat, tak po zadání kódu "katezar10" získáte 10% slevu na celý nákup :)




Dýňové muffiny s krémem

Ahoj! Dnes tu pro vás mám recept na tyto dýňové muffiny s krémem. Jsou jednoduché, hezky vypadají a chutnají výborně! Určitě je zkuste :) ...

Ahoj!
Dnes tu pro vás mám recept na tyto dýňové muffiny s krémem. Jsou jednoduché, hezky vypadají a chutnají výborně! Určitě je zkuste :)


Ingredience na těsto (na cca 10 muffinů):

2 vejce
150 g bílého jogurtu
1 PL arašídového másla
300 g dýňového pyré
150 ml mléka (vody, rostlinného mléka..)
100 g ovesné mouky
1/2 ČL skořice
1/2 ČL prášku do pečiva
sladidlo (Flavdrops, třtinový cukr, stévie, med..)
30 g vlašských ořechů


Ingredience na "krém":

250 g odtučněného tvarohu
sladidlo


Postup:

Nejprve smícháme vejce, jogurt, arašídové máslo, dýňové pyré a mléko. V jiné míse smícháme suché ingredience - mouku, skořici a prášek do pečiva. Obě hmoty spojíme, těsto osladíme dle chuti a přimícháme nasekané vlašské ořechy. Těstem naplníme silikonové formičky nebo papírové košíčky na muffiny a dáme na 15-20 min péct do rozehřáté trouby na 180°. Než se muffiny upečou, připravíme si krém - jen trošku naředíme tvaroh a osladíme dle chuti. Vychladlé muffiny ozdobíme krémem a posypeme skořicí nebo rozdrcenými oříšky.